第14章 释压(第2页)

 她顿时眼睛一亮，招手就把船夫喊过来。

 最后，买了一条最大的花鲢。

 祝宁以前也下厨的。

 她喜欢做饭。

 尤其是每次破案加班之后，回家做上一顿丰盛的饭菜，享受完美食，再饱饱地睡上一觉，那才能从那些阴暗的东西里缓过来。

 这种人间烟火气，尤其是市场里的各种叫卖，讨价还价，食物下锅后，各种吱吱啦啦的声音，扑鼻而来的香气，都是击碎黑暗最好的良药。

 船夫往那条比祝宁胳膊还长的鲢鱼鳃里穿上一根草绳，然后满面笑容递过来：“大娘子吃了保管鲜！”

 祝宁秒懂，接过来灿烂一笑：“吃了好，下次还找你买！”

 船夫又用叶子包了一包小河虾：“这小河虾烘干了吃，也能当个零嘴——”

 祝宁接过来，笑容更灿烂了。

 这虾可真新鲜。

 月儿懵懵地付了钱。后知后觉意识到：自家大娘子不会真要下厨吧？！

 一路回了县衙。

 祝宁换了一身轻便的衣裳，袖子一卷，就准备动手。

 月儿和厨娘都懵了。

 厨娘小心翼翼问：“大娘子，要不我来——”

 祝宁一摆手：“我来吧。你学着点。”

 然后，祝宁拿起擀面杖，一棒子精准地敲在了鱼头上。

 鱼不动了。

 紧接着，就是行云流水一般的去鳞，破腹，掏内脏，去腹黑膜，冲洗，片鱼——

 如果说前面的步骤，熟能生巧就能做好，是个厨子都能做到。

 那后面的步骤，那就是区别厨子和厨子的分水岭。

 祝宁就那么一手按着鱼，一手持刀，手腕翻转间，鱼就变成了三片。两片肉，外加一片脊骨。

 紧接着，祝宁竟还把两片肉里的鱼刺挑出来了！

 不仅是大的骨刺，还有一些小刺！

 最后，祝宁就开始片鱼。

 不得不说，挤干了血地鱼肉，在片得这样薄之后，简直是艺术品一样——那晶莹剔透略带一点粉的样子……

 祝宁还摆得整整齐齐。

 一盘鱼肉，如同鲜花一般在盘子里盛开。

 祝宁很满意。

 放下了刀。

 没有了肌肉不要紧，这个可以练。但手指手腕是否灵活，却会影响刀工的。

 好在没有。

 虽然以后用得上的地方不会很多，但吃饭的本领怎能荒废呢？

 月儿和厨娘已是惊呆了。

 会下厨的祝宁让人惊叹。

 但刀工这样好的祝宁，则是让人仰望！

 月儿喃喃道：“这也太好看了……”

 厨娘也连连点头：“这都可以直接吃鱼生了。”

 “不行，吃生的不好。”祝宁欣赏完了自己的杰作后，毫不留情拒绝了厨娘的提议，然后就开始腌制鱼肉。

 没有淀粉，那就只用鸡蛋清。

 去腥的只有葱姜水和米酒。

 这有点美中不足。

 但接下来，祝宁用陶釜放了一块猪油就开始煎鱼头和鱼骨时，众人才知道了什么是真正的实力。

 月儿几度都担心那陶釜会不会裂开。

 但竟然没有。

 陶釜一直坚持到了祝宁加本地的泡菜炒香，又加入开水开始熬汤，到熬得汤色开始变得奶白……

 然后香味把衙门的人馋虫给勾起来了。

 鼻子灵的人拼命抽动鼻子：“是什么味道，这么香！”