第269章 传授酿酒和赠送丹药

洪天娇和洪天霸一出圣骨空间，就听到了力暴那响亮的声音。

 “霸儿！霸儿！你跑到哪里去了？也不陪我喝酒。”

 洪天霸高声回应着快速跑进餐厅里面。

 洪天娇也跟着进了餐厅，她说道:“伯伯，我准备教哥哥酿酒呢。”

 力暴一听就瞪大眼睛看着洪天娇和洪天霸，大声说道:“这个太可以了。”

 说完他就站起身来大手一挥说道:“走，我也去看你们酿酒。”

 洪天霸看着洪天娇笑着没有说话，洪天娇说道:“好走吧。”

 听说洪天娇要教洪天霸学习酿酒，力虎和力象也跟着到了圣女宫里，洪天娇在这里有炼丹、制作符箓和傀儡、学习阵法和酿酒的不同房间。

 洪天娇的酿酒区域是由五个大房间构成的，房间里的隔壁墙都已经打通了。

 酿酒设备主要包括发酵罐、蒸馏器、冷凝器、储酒罐等。

 看到房间里面摆放整齐的酿酒设备，闻着房间里的酒曲子味道，力暴深深吸了一下，脸上露出沉醉的神情。

 洪天娇指着墙上挂着的工艺流程图，洪天娇介绍了酿酒的步骤。

 酿酒步骤包括原料处理与粉碎、制曲、发酵、蒸馏、陈化老熟和勾兑调味。每一步都需精细操作，以确保酒的品质。

 酿酒是一项复杂而精细的过程，涉及多个步骤和参数的调整。

 原料处理与粉碎——酿酒的原料通常是富含淀粉的作物，如高粱、小麦、玉米等。

 这些原料需要经过粉碎处理，以便更好地进行后续的发酵和蒸馏。

 制曲——制曲是酿酒的关键步骤，曲是酒的灵魂。白酒酿造中使用发霉的谷物制成酒曲，酒曲中的酶制剂能把谷物原料糖化发酵成酒。

 在制曲过程中，大麦粉经过压缩塑形后，需要在晾干车间进行晾干，并覆盖保温以促进酵母繁殖。

 发酵——发酵是将糖转化成酒精的过程。酵母菌将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳，同时产生多种香味物质，如酯类、挥发性游离酸等。

 蒸馏——蒸馏是提高酒精含量的关键步骤。通过蒸馏，可以将发酵产生的酒精从酒醅中分离出来，得到原酒。

 洪天娇在酒的蒸馏过程中，采用“两干一湿、两小一大”的五步蒸馏法，坚持低温缓慢流酒，以保持酒的清香纯正。

 洪天娇还讲了影响酿酒时间的几个需要注意的因素。

 发酵方式，不同的发酵方式会影响酿酒时间。例如，熟料液态发酵通常比生料酿酒发酵周期短一些。

 温度，酵温度对酿酒时间有显着影响。最佳发酵温度通常在20-30度之间，夏季温度高发酵快，冬季温度低发酵慢。

 原料，不同的原料和酿造方法也会影响酿造时间。例如，葡萄酒的发酵时间通常在7-15天左右，具体时间取决于葡萄的品种和含糖量。

 见洪天娇非常熟练的操作手法，力暴三个人都赞不绝口。

 力虎说道:“哎呀，力族制作酒的过程可比这复杂多了，出一次酒需要十个多月的时间呢。

 每次也就能出50斤就不错了，还必须等到祭奠的大日子才能拿出来，根本就分不到下面人的手里。”

 力暴问洪天娇道:“你酿酒需要多少时间才能出酒啊？”

 洪天娇答道:“这要看所酿造的是什么型的白酒了。一般来说浓香型白酒：酿造时间为。

 酱香型白酒：酿造时间长达8个月至1年。

 清香型白酒：酿造时间大约28天。

 米香型白酒：酿造时间仅需7天。

 药香型白酒：酿造时间约为7-8个月。

 兼香型白酒：酿造时间大约9个月。

 烈香型白酒：酿造时间大约15天。

 馥郁香型白酒：酿造时间在30-60天之间。”

 听洪天娇讲出竟然有这么多型号的酒，让力暴三人大感新奇。