第306章 门户见，文武路皆虚途

第三百零六章 门户见，文武路皆虚途

 “兔崽子，还不走？等着老子请你？”

 伍师伯似乎知道他在擤鼻子，头也没回，就冲着身后嚷道：

 “小兔崽子，这淮阳春虽是刚开业，但也是猛龙过江，蟹粉狮子头、雪菜肉丝炒年糕、龙井虾仁、扬州大煮干丝这四道菜烧的格外地道。

 也是你小兔崽子幸运。人家刚来我们四九城立棍，想着和我们这些老字号好好相处，才有今天这个闭门交流的机会。我们出两道菜，换人家四道菜。

 而且，执弟子礼的是你，我作为师伯交流两道菜，我们也没吃亏。本来我是打算带李一手来的，亏你小子脸皮厚。

 算你欠你师兄一个人情~！你将来看怎么补偿你师兄。这种机会，三年五年也就一次。大家都是吃这碗饭的，能学多少，全凭自己本事。”

 何雨柱疯狂点头，堤拉着各式礼物跟着师傅后面。师傅两手空空，背着手走在前面。

 何雨柱下定决心，下次自己带马华和胖子出门，一定也要学习伍师伯。当师傅的呃，就必须两手甩甩，啥也不能拿！就连自己的宝贝菜刀，也得让他们背着~！

 “柱子，你赶紧考虑好告诉我 。咱们这种闭门交流，分两种。一种文路子、一种武路子。”

 何雨柱一脸懵，“师傅，什么是文路子，什么是武路子？”

 伍师伯：“文路子的交流方式，就是只做，演示给对方看，全程不遮不挡，秘制调料也不藏，你都能看、能摸、能尝但不能问。这也是咱们这一行，厨艺交流的主要方式。

 还有一种，就是武的交流方式。我问你答；你问，我也必须答。包括秘制调料，特殊手法，谁也不能藏私。

 如果走武路子，咱们交流的两个拿手菜，啥秘密手法也都得抖落个干净。今天的交流，是走文路子还是武路子？你来定！”

 “师伯师傅，咱走文的。”何雨柱毫不犹豫的说道。

 “哦，为什么？你不是想学本事么，那应该走武路子才对。你别有什么负担，师伯今天带你来，就是想让你开开眼，两道菜而已，咱换了人家四道，咱也不亏！”

 “师傅，我要说实话，说错了什么，您别生气，可以吗？”

 伍师伯这额头青筋微微起跳，顿住脚步：“皮猴子，你说！”

 “师傅，我实话说。知道您给这个机会以后，我已经偷着去淮阳春尝过了。我这两个礼拜，天天都泡在图书馆里翻这几道菜。我在轧钢厂也私底下两次做过这四道菜了，自问已经有了淮阳春饭店堂食的八九成水平了。

 如果说还需要提升，那就是个别配料的比例剂量、添加时间和火候上了。而我差的这些，用‘文’的方式，咱两尝一尝配料，认真观察他的手续和手法，基本足以复原出来了。

 而且，您也说了。咱四九城这些年，大师傅们之间的交流都是走的‘文路子’。咱就当普通交流，您毕竟是特级大师，咱又是地头蛇，正常交流不跌份，不必为了我学艺，过度折了腰。”

 伍师伯顿住，定定的看了眼梁师弟的傻弟子，点了点头。

 “你李师兄说的对。来之前，我也问过李一手，他就跟我说。如果我要是给你说有文有武，你肯定选‘文’。”

 “ 啊，我师兄真这么说？”

 “嗯，他说了，你小子好学，脸皮厚，但是心思重。其实，蠢笨如猪。要是跟你说，四九城都是走武，你肯定走武。要是四九城都走文，你肯定走文。”