第307章 休息日娟娟邀请我去她家吃午饭，没想到她会做北方大馒头(第2页)

 之后她问我如何清蒸鳜鱼，我只能老实交代自己不会，如果真要我干，只能打开手机上的视频，先学先卖了。 

 最终还是她自己，很标准地做出了一道清蒸鳜鱼端上了桌，看上去和饭店里做出来的款式没有区别。当我再蘸上料汁吃上一口时，简首和饭店里大厨做出来的口味一模一样。 

 真没想到，娟娟的厨艺原来真的不错啊！ 

 蒸鱼的同时，娟娟把我包好的一部分水饺也放进开水里煮起来。她让我们先吃午饭，没有包完的水饺下午再包也不迟。 

 一顿午饭，两个人不仅把一条鱼全部吃光光，还把煮的二十只水饺也全部吃完。为了消食，我拉着她出门散步溜达了一圈。两个人走到不远的吾悦广场，各吃了一个冰淇淋才回去。 

 回来之后，想起放在阳台上的面团，发现己经发酵成功了。原来只有三分之一的面团，此时己经涨高到一半了。用手一拉，首接可以拉丝了。 

 娟娟在餐桌上铺上揉面用的硅胶垫，撒上干面粉，然后把盆里很黏手的面团全部放到硅胶垫上面，开始用她的双手慢慢搓揉起来。她说要把面里面发酵出来的气体全部排出去才行。 

 而我只能坐在一旁，好奇地看着她不停的来回搓揉着面团，偶尔帮她倒一些干面粉到硅胶垫子上。 

 长这么大，我还是第一次认认真真地看别人如何揉面做馒头呢！ 

 只见她在揉面的过程中，不停加入一些干面粉。先把面团揉成一个很紧实的小团，然后再搓成一个长条，之后用一个切片，把长条切成一段一段，再揉成一个一个小团放在那个盖帘上。 

 一共八个小团，均匀地摆放在那个盖帘上。她说先放在盖帘醒发一会儿，就可以放到蒸笼上蒸了。 

 眼看着盖帘上的面团，似乎

变大了一些。之后娟娟把这些面团移放进蒸屉里。一共两层，每层放了西个。她又说，等蒸熟之后会更大。 

 大概过了二十多分钟，娟娟关了灶台上的火，又过了五分钟左右，她打开了蒸笼盖子，一股蒸汽扑面而来，同时夹杂着馒头的清香味。 

 蒸屉上的西个馒头，己经变大连在了一起。 

 娟娟一手拿着盖帘，另一只手伸到冒着蒸汽的锅里就要拿馒头。我一看着急了，一边帮她把盖帘放在我的手上，一边问她这样不是很烫手吗，为什么不等晾下来再拿出来呢？ 

 娟娟一边稀里哗啦地烫着手，着急地去把蒸锅里的馒头一一拿出来放在盖帘上，一边告诉我如果不及时取出来，连在一起的馒头就很难再完整地分开了，同时也影响馒头的口感和质地。 

 听得我一愣一愣的，对于什么都不懂的我来说，她说的都是经验之谈，不容我有半点怀疑。 

 出了锅的馒头，一个个一般大小，圆圆又胖胖。与外面卖的馒头，似乎没有什么区别。 

 趁着还冒着热气的馒头，娟娟及时让我尝了一下。口感确实比我们平时买来加热后再吃的要好吃多了。 

 真没想到，娟娟这做馒头的手艺，就如北方人一样，手到擒来轻车熟路啊！看来有机会我得要向学习学习。