第221章 刀具店铺

 位于秋叶原与浅草之间的合羽桥是东京有名的料理道具街。.d~i\n·g^d?i_a*n/k′a.n.s¨h!u~.~c+o*m¨ 

 这里距离和泉署，恰好是徒步圈可及的范围。 

 从锅碗瓢盆到食品加工机械，甚至还有开店必须的食品模型和店铺招牌。 

 在这条街上都一应俱全。 

 自然，也少不了专门销售刀具的店铺。 

 抛开那些专攻西餐用刀的欧美品牌不说。 

 无论是日式还是中华式的菜刀，都是以日本国内的本土厂商为主力。 

 在日本，有两大铁匠重镇。 

 位于岐阜县的关与大阪府的堺。 

 在江户时代和更早的时期。这两处都是武士阶层使用的战刀主要产地。 

 废刀令颁布以后，这些打造兵刃的工坊转行制作菜刀。铁匠行业-才能维持到现在。 

 在国际上来说，关产的菜刀知名度更高。 

 这里的企业相对而言更加国际化。 

 关市出产的菜刀不仅仅是传统的日本料理使用，他们也制造西餐与中华料理的厨刀。 

 使用的材料上也有不少是不锈钢这种一般用户更容易入门和维护的材料。 

 而堺这方面，就更传统。产品线也更多的局限在日式厨刀领域。 

 “本店的刀具呢，一般家庭用户不太喜欢。大部分都是专业的厨师才会购买。′微*趣/晓.说- ,哽?薪\最-全.” 

 堺正铭的店员，身穿蓝色的和服式工作服，对来访的柳夏树和辻原春奈介绍自家的产品。 

 “为什么一般家庭不买呢。” 

 柳夏树问。 

 “传统工艺打造的刀具，属于高碳钢。和不锈钢不一样，如果使用完之后不好好清洁和维护就会生锈。” 

 “原来如此。” 

 柳夏树点了点头。 

 接下来掏出手机，把凶器的照片展示给店员看。 

 柳夏树现在的基本任务其实是调查保科料理学校毕业生的店铺被骚扰的案件。 

 不过东都安全内这起命案，因为特殊的凶器，让柳夏树不得不怀疑，两起案件有什么关联之处。 

 “这……” 

 店员看到照片，皱起了眉头。 

 显然，他注意到了照片上明显的血迹。 

 柳刃菜刀虽然也会被拿来切割生鱼。 

 可是一般是切割被处理过的肉块。正常情况下绝对不会沾上这么多的血迹。更何况这看起来也不像是鱼类的血液。 

 “这是一处命案现场发现的凶器。” 

 柳夏树和辻原拿出警察手册，向店员出示。 

 “这确实是我们品牌的产品没错。” 

 “这是柳刃吧。” 

 柳夏树问。 

 “确实是柳刃。.d+a.s!u-a?n·w/a/n!g+.\n`e_t¨关西的寿司刀与关东形质不同，关西是尖头的，像是柳叶一样。所以只有关西风格的寿司刀才叫做柳刃。” 

 店员对产品做出了解说。 

 “能否提供购买这款菜刀的客户名录呢。” 

 根据刚才店员的介绍，柳夏树知道，购买这款菜刀的绝大部分是专业厨师。 

 既然如此，他们大概应该都会开具发票。 

 从这方面入手排查这款菜刀的持有人，虽然工作量巨大，但总归也是一条线索。 

 “这恐怕有点困难。这款刀是入门款式，销售量巨大。而且看起来这是三年前的批次。” 

 “三年前？从哪里看出来的。” 

 店员转身从货架上取下一柄菜刀。打开包装盒展示给柳夏树看。 

 柳夏树把手机摆在实物旁边进行比较。虽然是同一款产品，但不同批次的区别是明显的。